TASCAS
07 Marzo, 2020 - 12:22 Gastronomía Por Asier

Nos vamos quedando sin tascas. En Bilbao proliferan los bares de moda, y las franquicias de restauración, huérfanas de alma, con pinchos de troquel y pichiglas y desaparecen la bodega, ...

RTE EL MARQUÉS. CAIDO POR LA PATRIA (DE LA MODERNIDAD)
31 Julio, 2019 - 10:14 Gastronomía Por Asier

Le debía un postrero recuerdo. Se fue con la nocturnidad y alevosía que desprende ese cartel de Cerrado Temporalmente, que acostumbra a ser un eufemismo. De cuando no te atreves ...

LA COLA DEL BOCADERO
23 Mayo, 2019 - 01:36 Gastronomía Por Asier

Fruto de la observación empírica de la calle en la que habito, la del Cardenal Gardoki en el centro del Bocho bilbaíno, me han hecho concluir que, al menos en ...

EL MIREN ITZIAR
04 Noviembre, 2018 - 22:37 Gastronomía Por Asier

Estoy cansando de escribir obituarios a templos culinarios de nuestra villa que echan el persianazo. Ya sea el Grosly, el Rogelio o el Guria. Paso atrás de la comida clásica, ...

BYE BYE GURIA
12 Octubre, 2018 - 10:08 Gastronomía Por Asier

Estoy cansado de escribir obituarios a la autenticidad. Me siento atrapado en un viaje astral en el que, a cada fracción de segundo, me van arrancando pedacitos de mi propia ...

  • Pag. 1 de 3
  • 1
  • 2
  • 3